Tempura di salvia e prosciutto

Non una classica frittura, ma una tempura con due degli ingredienti più amati in cucina, ecco la ricetta facile e veloce.

Ingredienti

20 foglie di salvia
1 fetta spessa di prosciutto crudo
1 uovo
70g di farina
30 ml di latte intero
Olio di semi di arachide q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione

In una ciotola mettete il tuorlo di un uovo e mescolatelo con la farina, diluite con il latte e lasciate riposare. Al momento di friggere, montate l’albume e unitelo alla pastella, tagliate le striscioline di prosciutto crudo. Infine intingete le foglie nella pastella e friggetele. Scolatele e insaporitele con sale e pepe e servitele con il prosciutto.